INTRODUCCION

A través del blog aprenderás algo de la historia de la Pesquera Camanchaca y además podrás saber que hace la industria con su basura, verás algunos videos y fotos relacionadas con el concurso.

Educación Ambiental

La Educación Ambiental considera la formación de un ser humano íntegro, capaz de reconocerse como parte del mundo y de relacionarse armónicamente con él. Apunta a desarrollar ciudadanos críticos y reflexivos capaces de actuar de manera distinta con la naturaleza y con los demás.

Empresa Amigable con el Ambiente

La Industria Pesquera Camanchaca de Tomé, ha sido un importante aporte al desarrollo de la comuna, dedicada a la producción de productos alimenticios procedentes de nuestro generoso y ancho mar. Esta exitosa empresa ha enfrentado a través de los años los continuos cambios y exigencias que le ha presentado el mercado nacional e internacional donde ofrece sus afamados productos. Dentro de las múltiples exigencias cabe considerara la implementación de la norma iso 14001 , lo que ha significado un continuo mejoramiento en el proceso productivo. Parte del desafío emprendido también ha sido el manejo de los excedentes de este proceso, lo que comúnmente se conoce como basura industrial, es decir, los residuos industriales líquidos (riles) y residuos industriales sólidos (rises).

Abordando una estrategia innovadora y amigable con el medio ambiente esta empresa se ha comprometido a disminuir al máximo el impacto que estos residuos puedan ocasionar en la comunidad para lo cual implemento una Planta de Tratamiento de Aguas para el manejo de los riles y un innovador sistema de Reciclaje para los rises, logrando disminuir considerablemente sus niveles de contaminación.

El manejo de los rises consiste en seleccionar los desperdicios en recipientes destinados para plásticos, cartones y papeles y basura en general, los que posteriormente van a reciclaje. Para ejemplificar el destino de estas materias cabe mencionar la actividad de don Luis Gabriel Riveros Rojas, quien desde hace a los menos 8 años se ha dedicado a la recuperación de material de reciclaje, preferentemente plástico. Otras materiales como las pilas y baterías y solventes son depositadas en estructuras de concreto selladas construidas especialmente para estos fines al interior de la empresa y lo sobrante es llevado al relleno sanitario de Copiulemu en el Km. 12 de la ruta a Cabrero.

El manejo de los riles también depara sorpresas, ya que través de una eficiente tecnología en el filtrado permite la recuperación de materia prima que posteriormente es utilizada en la elaboración de harina de pescado, logrando con esto una descontaminación del 90% de las aguas que se vierten al estero Collen.

Profesora: Lilian Ramírez C.

Fotos concurso Lider tecnológico

Fotos

Videos sobre el Medio Ambiente y La Contaminación

videos

TOMÉ RENACE CON EL SALMÓN

planta procesadora de la pesquera camanchaca

Cerca de mil 700 empleados tiene la industria enclavada en la ruta a Rafael. La compañía trabaja en la construcción de dos edificios de última tecnología.

Una de las líneas de producción más importante de la planta Camanchaca de Tomé es la fabricación de filetes de salmón, los cuales son muy apetecidos en diversos países del mundo. La preocupación por la limpieza es fundamental para esta industria.

La industria tomecina renace. Esta vez no es gracias a las telas, hoy lo hace gracias al pescado, específicamente por la manufacturación de salmones en la pesquera Camanchaca.Enestaempresahaymil700 trabajadores y un número cercano a los 400 labora en la construcción de un complejo ubicado en el sector California, a la altura del 1800 de la calle Manuel Montt.Enrique Sielfeld, administrador de la planta, señaló que la materia prima con la que se trabaja se procesa en dicha planta tomecina y se trae en contenedores (Bins) especialmente refrigerados desde las diversas zonas de cultivo ubicadas en las regiones de Los Lagos y de Aysén.

MANO DE OBRA

Durante los períodos de más baja producción trabajan 800 personas, pero justo en esta época estamos en un momento de alta demanda de mano de obra por lo que siempre se necesita de más gente”, señalan los ejecutivos.En la planta de Tomé se hacen filetes, porciones y productos especiales del salmón.

EXPORTACIÓN

El 100 por ciento de la producción se vende en el extranjero.Un 55 por ciento se va a Estados Unidos, un 30 por ciento a Japón y el resto a diversos países de Europa. A Estados Unidos los productos de manda en avión hasta la ciudad de Miami, adentro de cajas de cartón o de cajas de plumavit.Antiguamente, en Tomé la pesquera Camanchaca tenía cinco plantas, las que con el paso del tiempo se fueron cerrando para dar paso a este gran complejo que es más grande que lo que había anteriormente.

// CRECIMIENTO

La planta genera mil 700 empleos directos. A ello se debe sumar los cerca de 400 empleos que generan las ocho contratistas que prestan servicios a la compañía. Ahora se están construyendo dos edificios nuevos en el camino a Rafael.En ellos habrán laboratorios de investigación con lo último en tecnología, administración y dirección (2 mil metros cuadrados de extensión). El otro edificio es de producción (5.200 metros cuadrados). La planta de productos especiales prepara exquisiteces para el paladar de los japoneses. El Yaki Harasu es uno de ellos.

LA CONTAMINACION

Contaminación

La contaminación es la introducción en un medio cualquiera de un contaminante, es decir, la introducción de cualquier sustancia o forma de energía con potencial para provocar daños, irreversibles o no, en el medio inicial.
Se denomina contaminación ambiental a la presencia en el ambiente de cualquier agente (físico, químico o biológico) o bien de una combinación de varios agentes en lugares, formas y concentraciones tales que sean o puedan ser nocivos para la salud, la seguridad o para el bienestar de la población, o que puedan ser perjudiciales para la vida vegetal o animal, o impidan el uso normal de las propiedades y lugares de recreación y goce de los mismos. La contaminación ambiental es también la incorporación a los cuerpos receptores de sustancias sólidas, liquidas o gaseosas, o mezclas de ellas, siempre que alteren desfavorablemente las condiciones naturales del mismo, o que puedan afectar la salud, la higiene o el bienestar del público

Jorge Fernandez, presidente de la pesquera Camanchaca cuenta su historia de negocios

Jorge Fernández no sólo es un apasionado de la industria pesquera, también tiene intereses en el sector agrícola, con actividades en tres fundos en la VI y X Región.

Partió archivando papeles en Zig-Zag. En los '80 tomó el control de una pequeña pesquera y la transformó en un gigante que exporta a 30 países y factura US$ 360 millones al año. Así informó Economía y Negocios, El Mercurio.Si algunos huyen de los martes 13, porque los asocian a signo de mala suerte, Jorge Fernández Valdés los persigue y son su día favorito, por ejemplo, para viajar. Y no es para menos, en una fecha como esa, pero hace 26 años, tomó el control de Camanchaca, una empresa pesquera que operaba en la VIII Región y por la que nadie apostaba un peso. Hoy la compañía rankea entre los principales jugadores del sector. Enemigo de figurar en los medios de comunicación, este hombre de negocios de 68 años cuenta por primera vez su trayectoria que Icare distinguirá, el jueves 10, al entregarle el premio en categoría "Empresario" (también serán galardonados el BCI, como "Empresa" y Mario Kreutzberger en la mención "Especial"). De familia de agricultores, Fernández tuvo que dejar el colegio y trabajar para ayudar económicamente a su padre que sufrió un revés financiero. A los 20 años entró a editorial Zig-Zag a archivar los papeles, por lo que recibía la mitad de un "vital", algo así como el sueldo mínimo de la época y que apenas -confiesa- le alcanzaba para subsistir. Pero poco a poco fue asumiendo nuevas funciones y llegó hasta el Departamento de Libros, que era el corazón de la empresa. Este rápido ascenso -cuenta- no fue bien visto por trabajadores que llevaban más años en la firma. El clima hostil lo hizo buscar nuevos rumbos. Un cuñado lo recomendó con Jorge Undurraga, que era dueño de una importante fábrica de muebles. Partió como su secretario privado y al poco tiempo estaba manejándole la fábrica y un fundo. "Trabajaba una brutalidad, hasta 14 horas diarias, sábado y domingo. Era una vida muy dura, pero aprendí de Jorge Undurraga el valor del esfuerzo", detalla. El salto a la vida empresarial lo dio en 1961, cuando se asoció con Carlos Cruz Correa e instalaron una tienda de muebles finos en Providencia con Los Leones. "Tuvimos mucho éxito, de hecho al año y medio me pude casar (con María Paz García) y comprarme casa", comenta. Cambio de giro En 1967, un hecho cambió para siempre el rumbo de su vida empresarial. Un grupo de amigos -Rafael Altamirano, Ernesto Prieto, León Errázuriz y Jaime Echeñique- manejaba Camanchaca, una pequeña pesquera especializada en langostinos en Tomé, y le propuso entrar a la propiedad porque necesitaba capital para terminar una fábrica en Tomé. Compró el 7,5% de las acciones, pero a fines de los 70 la crisis apareció cuando entró en vigencia una veda de tres años para el langostino y la empresa no tuvo cómo sobrevivir. Cargaba con deudas bancarias y hacía tres meses que los 300 trabajadores estaban impagos. "Mis socios -explica Fernández- me dijeron que llamarían a un síndico de quiebras, pero yo decidí tomar el 100% de las acciones en mayo de 1980". Una decisión que a todas luces parecía irracional, pero que el empresario dice que ni siquiera se cuestionó. "Siempre he tomado riesgos y tenía la fe de que podía salir adelante", argumenta. Clave en esos días fue el apoyo y asesoría de su abogado Francisco Cifuentes. A poco andar se transformó en su socio, tomando el 23% de la propiedad de Camanchaca, que mantiene hasta hoy. Juntos dieron la pelea por reflotar la empresa. Fernández pidió un crédito personal y logró pagar a los trabajadores y cancelar las deudas más importantes. Le puso candado a la planta de Tomé y reinventó Camanchaca. "Almorzando un día con Francisco en Talcahuano veíamos cómo pasaban los barcos llenos de jureles para harina de pescado y pensé que eso era lo que teníamos que hacer". De vuelta al periplo por el sistema financiero, convenció a su banco de que le diera otro préstamo para comprar un barco usado en Perú, el que se comprometió a pagar en tres meses. Lo bautizó como "Collén" y se hizo a la mar con tripulación y redes peruanas. El "Collén" se transformó en la atracción de la bahía de Talcahuano, ya que con sus 350 toneladas era el barco más grande de la zona sur. Pero la "sensación" pronto se transformó en el hazmerreír de todos: en su primer viaje, la nave gigante sólo fue capaz de capturar 54 pescados. "Tuve que pedir más plata al banco para comprar redes nuevas y contraté a un capitán chileno. Ahí todo cambió y en el segundo viaje llenamos el barco y la planta harinera que había arrendado, que era muy chica, estuvo una semana procesando la captura", detalla el empresario. A toda máquina Tras la difícil partida, las aguas empezaron a calmarse para la nueva Camanchaca. Con las ganancias que daba la planta -que abastecía a la naciente industria avícola-, Fernández compró más barcos, y en 1982 reabrió las operaciones en Tomé para exportar a Estados Unidos. En esa misma década, se aventuró en el rubro del salmón, que permitió a la compañía consolidarse como uno de los grandes de la industria pesquera nacional. Camanchaca hoy es un gigante que factura US$ 360 millones -cuando Fernández tomó el control, esa cifra era de sólo US$ 3 millones- y emplea directamente a 3.600 personas. Entre sus pergaminos figuran ser la segunda productora de harina de pescado, escoltando al grupo Angelini; la cuarta en salmones a nivel local y sexta en el ranking mundial; y primera en el cultivo de ostiones y abalones. La dupla Fernández-Cifuentes no para y sigue buscando nuevos negocios. Recientemente debutaron en la producción de choritos y a fin de año cortarán la cinta, en Coronel, de uno de los complejos pesqueros más modernos del país. Se trata de una inversión de US$ 20 millones, que incluye tres plantas de harina de pescado, conservas y congelados que le permitirán aumentar la producción y los embarques que hoy destinan a más de 30 mercados. Orgulloso de lo que ha construido y del equipo que lo apoya - trabajan con él tres de sus seis hijos-, Fernández afirma que la clave del éxito de Camanchaca está en la perseverancia y saber seguir adelante, aunque el viento esté en contra. Tierra adentro Pero no sólo de mar vive Jorge Fernández. El empresario es un apasionado del campo y tiene tres fundos en la VI y X Región. En Graneros cuenta con 300 hectá-reas donde tiene plantaciones de manzanas y arándanos, además de viñedos. Recién está debutando la viña Los Fresnos que partió exportando a China con la marca "Don Fernández". En el sur, en Futrono, tiene dos predios ganaderos que suman 2.500 hectáreas. En ellos también tiene actividad lechera y criadero de wayú

Entrevita a don Luis Gabriel Riveras Rojas

Entrevistador:Eduardo Fierro Muñoz.

Entrevistado:Luis Gabriel Riveros Rojas.

1-Nombre:Luis Gabriel Riveros Rojas.
2-Edad: 58 años.
3-Domicilio:M.Montt #1608
4-Oficio: Recuperador de material de reciclaje(plásticos).
5-Nombre de su empresa:TARÍ
6-¿Desde cuando trabaja en la recuperación del reciclaje?
R// Desde hace 8 años, y 4 años en sociedad con el señor Jorge Tapia Alarcón.
7-¿Cómo fue su trabajo en sus inicios?
R//Empece trabajando en la casa y al tiempo pude comprar un terreno vecino al señor Juan Zapata, retiraba los plásticos que la pesquera depositaba en los conteiner, mi obligación era mantener estos conteiner siempre limpios.
8-¿En que consiste principalmente su trabajo?
R//Primero retiramos diariamente de lunes a domingos los residuos plásticos de la industria, luego se separan por tipos, en colores, después se lavan y finalmente se prensan para ir a venderlos a distintos lugares como:Valparaiso , Linares, Santiago.
Es importante decir que nuestros productos también van al extranjero.
9-¿Cuáles son sus instrumentos de trabajo?
R// Principalmente energía y un triciclo para retirar el plástico,H2O,maquinaria para prensar.
10-¿Usted considera que ha hecho un aporte social,?
R// Si, ya que contrato por temporada entre 6 a 8 operarios.
11-¿Es rentable su trabajo?
R//Sí
12-¿Cómo traslado los plásticos a los lugares de ventas?
R//Pagando fletes.
13-¿Cómo se definiría usted?
R//Soy una persona trabajadora, autodidacta, dispuesto a escuchar consejos,de buena relación con los vecinos y agradecido de la Industria Pesquera Camanchaca.

glosario

1-Basura:La basura es todo material considerado como desecho y que se necesita eliminar. La basura es un producto de las actividades humanas al cual se le considera de valor igual a cero por el desechado.

2-Contaminación:La contaminación es la introducción en un medio cualquiera de un contaminante, es decir, la introducción de cualquier sustancia o forma de energía con potencial para provocar daños, irreversibles o no, en el medio inicial.

3-Reciclar:Reciclar es la acción de volver a introducir en el ciclo de producción de los productos junto a otros materiales y consumo productos materiales obtenidos de residuos.

4-Riles:desechos líquidos industriales.

5-Rises:desechos sólidos industriales.

6-Relleno Sanitario:Reciclar es la acción de volver a introducir en el ciclo de producción de los productos junto a otros materiales y consumo productos materiales obtenidos de residuos.